สูตรกาแฟ/14

66. ช็อกโกแลต บัตเตอร์สก็อต แลตเต้ (Chocolate Butterscotch Latte)

ส่วนผสม บัตเตอร์สก็ตแต่งหน้าไอศกรีม ½ ออนซ์

น้ำเชื่อมกลิ่นช็อกโกแลต ½ ออนซ์

เอสเปรสโซ 1 ช็อท

นมร้อนและฟองนม

วิธีทำ ใช้ถ้วยขนาด 8 ออนซ์ ผสมบัตเตอร์สก็อตสำหรับแต่งหน้าไอศกรีม น้ำเชื่อม และเอสเปรสโซ เติมนมร้อนลงไปและตักฟองนมวางบน

67. คาราเมล นัท แลตเต้ (Caramel Nut Latte)

ส่วนผสม คาราเมลแต่งหน้าไอศกรีม ½ ออนซ์

ช็อกโกแลตแต่งหน้าไอศกรีม ¾ ออนซ์

น้ำเชื่อมกลิ่นเฮเซลนัท ½ ออนซ์

เอสเปรสโซ 1 ช็อท

นมร้อน

วิปครีม

ถั่วบดละเอียดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ ใช้ถ้วยขนาด 8 ออนซ์ ผสมน้ำเชื่อมและเอสเปรสโซคนให้เข้ากัน เติมน้ำร้อนลงไปและปิดหน้าด้วยฟองนมเล็กน้อย แต่งหน้าด้วยวิปครีม และถ้าถ้าต้องการ

สูตรกาแฟ/13

61. เม็กซิกัน อเมริกาโน (Mexican Americano)

ส่วนผสม (ส่วนผสมในถ้วย 12 ออนซ์) ผงช็อกโกแลตแมกซิกัน 1 ออนซ์

น้ำเชื่อมกลิ่นอัลมอนด์ ¼ ออนซ์

เอสเปรสโซ 1 ช็อท

วิธีทำ ผสมเอสเปรสโซเข้ากับน้ำเชื่อม และผงช็อกโกแลตแมกซิกัน เติมน้ำร้อนให้พอดี ¾ ของถ้วย แล้วใส่นมพร่องมันเนย แต่งหน้าด้วยวิปครีม

62. ไอริชครีม อเมริกาโน (Irish Cream Americano)

ส่วนผสม (ส่วนผสมในถ้วย 12 ออนซ์) น้ำเชื่อมไอริชครีม ½ ออนซ์

น้ำเชื่อมกลิ่นเหล้ารัม ½ ออนซ์

เอสเปรสโซ 1 ช็อท

นมพร่องมันเนย 1 ออนซ์

วิธีทำ ผสมเอสเปรสโซกับน้ำเชื่อม เติมน้ำร้อนให้พอดี ¾ ของถ้วย แล้วใส่นมพร่องมันเนย แต่งหน้าด้วยวิปครีม

63. จาไมกันสไตล์ อเมริกาโน (Jamaican Style Americano)

ส่วนผสม (ส่วนผสมในถ้วย 12 ออนซ์) น้ำเชื่อมกลิ่นกาแฟ ½ ออนซ์

น้ำเชื่อมกลิ่นเหล้ารัม ½ ออนซ์

เอสเปรสโซ 1 ช็อท

วิธีทำ ผสมเอสเปรสโซกับน้ำเชื่อม เติมน้ำร้อนให้พอดีถ้วย แต่งหน้าด้วยวิปครีม

64. แอปเปิ้ลพาย แลตเต้ (Apple Pie Latte)

ส่วนผสม น้ำเชื่อมกลิ่นแอปเปิ้ล 1 ออนซ์

น้ำเชื่อมผสมอบเชย

เอสเปรสโซ 1 ช็อท

นมร้อนและฟองนม

อบเชยสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ ใช้ถ้วยขนาด 8 ออนซ์ ผสมน้ำเชื่อมและเอสเปรสโซ เติมนมร้อน ตักฟองนมวางไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยอบเชย

65. อัลมอนด์ บัตเตอร์สก็อต แลตเต้ (Almond Butterscotch Latte)

ส่วนผสม บัตเตอร์สก็อตแต่งหน้าไอศกรีม ½ ออนซ์

ช็อกโกแลตสำหรับแต่งหน้า ½ ออนซ์

น้ำเชื่อมกลิ่นอัลมอน ½ ออนซ์

เอสเปรสโซ 1 ช็อท

นมร้อนและฟองนม

วิธีทำ ใช้ถ้วยขนาด 8 ออนซ์ ผสมน้ำเชื่อม และเอสเปรสโซ เติมนมร้อนลงไปและตักฟองนมวางด้านบน

สูตรกาแฟ/7

31. ไวท์ช็อกโกแลต แลตเต้ (White Chocolate Latte)

ส่วนผสม ไวท์ช็อกโกแลต 1 ¼ ออนซ์

เอสเปรสโซ 1 ช็อท

นมร้อน

วิปครีม

เมล็ดกาแฟเคลือบไทว์ช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง 1 เมล็ด

วิธีทำ ผสมไวท์ช็อกโกแลตและเอสเปรสโซในถ้วยขนาด 12 ออนซ์ คนให้เข้ากัน เติมนมร้อน แต่งหน้าด้วยวิปครีม แล้วตกแต่งด้ยกาแฟเคลือบไวท์ช็อกโกแลต

32. ไวท์มิลค์ช็อกโกแลต แลตเต้ (White Milk Chocolate Latte)

ส่วนผสม น้ำเชื่อมกลิ่นช็อกโกแลต ½ ออนซ์

ไวท์ช็อกโกแลต ¾ ออนซ์

เอสเปรสโซ 1 ช็อท

นมร้อนตามชอบ

วิปครีม

ผงช็อกโกแลต

วิธีทำ ใช้ถ้วยขนาด 12 ออนซ์ ผสมน้ำเชื่อมไวท์ช็อกโกแลตและเอสเปรสโซ ผสมให้เข้ากัน แต่งหน้าด้วยวิปครีม โรยหน้าอีกทีด้วยผงช็อกโกแลต

33. โคโคนัท อัลมอนด์ แลตเต้ (Coconut Almond Latte)

ส่วนผสม น้ำเชื่อมกลิ่นอัลมอนด์ 1 ออนซ์

น้ำเชื่อมกลิ่นมะพร้าว ½ ออนซ์

ช็อกโกแลตตกแต่งหน้าไอศกรีม 1 ออนซ์

เอสเปรสโซ 1 ช็อท

นมร้อนและฟองนม

วิธีทำ นำน้ำเชื่อม ช็อกโกแลตและเอสเปรสโซ ลงผสมกันในถ้วยขนาด 8 ออนซ์ คนให้เข้ากัน เติมนมร้อน แล้วตามด้วยฟองนม ยกเสริฟทันที

34. โคโคนัท แลตเต้ (Coconut Latte)

ส่วนผสม น้ำเชื่อมกลิ่นช็อกโกแลต 1 ออนซ์

น้ำเชื่อมกลิ่นมะพร้าว ½ ออนซ์ (หรืออาจจะใช้น้ำกะทิแทนก็ได้)

เอสเปรสโซ่ 1 ช็อท

นมร้อนและฟองนม

มะพร้าวอบสำหรับตกแต่ง (หรืออาจจะไม่ใช้ก็ได้)

วิธีทำ ใส่น้ำเชื่อมลงในถ้วยขนาด 8 ออนซ์ รินเอสเปรสโซลงไปผสมให้เข้ากัน เติมนมร้อนลงไป ตักฟองนมวางลงด้านบน แต่งหน้าด้วยมะพร้าวอบ ถ้าต้องการ

35. เบสิคมอคคา (Basic Mocha)

ส่วนผสม ช็อกโกแลตสำหรับแต่งหน้าไอศกรีม

หรือน้ำเชื่อมช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตฟัดจ์ 1 ออนซ์

เอสเปรสโซ 1 ช็อท

นมร้อน

วิปครีม

ผงโกโก้สำหรับตกแต่ง (วิปครีมและผงโกโก้อาจไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ ผสมช็อกโกแลตและเอสเปรสโซในถ้วย ขนาด 12 ออนซ์ เติมนมร้อนลงไป แต่งหน้าด้วยวิปครีมถ้าใช้ โรยผงโกโก้ถ้าต้องการ ยกเสริฟทันที

สูตรกาแฟ/6

26. แอปเปิ้ล แลตเต้ (Apple Latte)

ส่วนผสม น้ำเชื่อมกลิ่นแอปเปิ้ล 1 ช้อนชา

เอสเปรสโซ 1 ช็อท

นมร้อน

วิปครีม

ผงจันทน์เทศ

วิธีทำ ผสมน้ำเชื่อมและเอสเปรสโซในถ้วยขนาด 12 ออนซ์ คนให้เข้ากัน เติมนมร้อนลงไป แต่งหน้าด้วยวิปครีม โรยหน้าด้วยผงจันทน์เทศ

27. ซินนามอน เอ็น ฮันนี่ แลตเต้ (Cinnamon “n” Honey Latte)

ส่วนผสม น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

น้ำเชื่อมกลิ่นอบเชย ¾ ออนซ์

เอสเปรสโซ 1 ช็อท

นมร้อน

วิธีทำ นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในถ้วยขนาด 12 ออนซ์ คนให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องทำอะไรเพิ่มอีก แค่นี้ก็ได้กาแฟรสเยี่ยมแล้ว

28. บราวนี่นัท แลตเต้ (Brownie-Nut Latte)

ส่วนผสม น้ำเชื่อมช็อกโกแลตฟัดจ์ 1 ออนซ์

น้ำเชื่อมกลิ่นวานิลา ½ ออนซ์

น้ำเชื่อมมาคาแดเมี่ยหรือเฮเซลนัท ½ ออนซ์

เอสเปรสโซ 1 ช็อท

นมร้อนและฟองน้ำ

ถั่วบดละเอียดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ ผสมน้ำเชื่อมและเอสเปรสโซในถ้วยขนาด 8 ออนซ์ คนให้เข้ากัน เติมนมร้อน แต่งหน้าด้วยฟองนม แล้วโรยถั่งบด เสริฟทันที

29. ฮันนี่ นูกัท แลตเต้ (Honey Nougat Latte)

ส่วนผสม น้ำผึ้ง ½ ออนซ์

ไวท์ช็อกโกแลต ¾ ออนซ์

เอสเปรสโซ 1 ช็อท

นมร้อนและฟองนม

น้ำเชื่อมกลิ่นวอลนัท

วิธีทำ ใส่น้ำผึ้งไว้ท์ช็อกโกแลต รินเอสเปรสโซลงในถ้วยขนาด 12 ออนซ์ คนให้เข้ากัน เติมนมร้อนลงไป ผสมให้เข้ากัน แต่งหน้าด้วยฟองนมหนานุ่ม ค่อยราดน้ำเชื่อมกลิ่นวอทนัทเบา ๆ ให้ทั่ว

30. เมเปิ้ล นูกัท แลตเต้ (Maple Nougat Latte)

ส่วนผสม น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้ ½ ออนซ์

ไวท์ช็อกโกแลต ¾ ออนซ์

กาแฟเอสเปรสโซ 1 ช็อท

นมร้อน

วิปครีม

วิธีทำ น้ำน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ไวท์ช็อกโกแลตและเอสเปรสโซ ใส่ลงในถ้วย 12 ออนซ์ คนให้เข้ากัน เติมนมร้อนลงไป ผสมให้เข้ากัน แต่งหน้าด้วยวิปครีม แล้วราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเบา ๆ ให้ทั่ว

สูตรกาแฟ/5

21. เชอร์รี่ จูบิลี่ อเมริกาโน (Cherry Jubilee Americano)

ส่วนผสม น้ำเชื่อมกลิ่นเชอร์รี่ ½ ออนซ์

น้ำเชื่อมกลิ่นวานิลา ¼ ออนซ์

น้ำเชื่อมกลิ่นอบเชย ¼ ออนซ์

เอสเปรสโซ 1 ช็อท

น้ำร้อนพอที่จะเติม ¾ ของถ้วย

นมร้อน 1 ออนซ์

วิปครีม

วิธีทำ ใช้ถ้วยขนาด 12 ออนซ์ ผสมน้ำเชื่อมและเอสเปรสโซเข้าด้วยกัน เติมน้ำร้อน จนกระทั่งได้เครื่องดื่ม ¾ ถ้วย เติมนมลงไปแล้วแต่งหน้าด้วยวิปครีม

22. โคโคนัท ครีม อเมริกาโน (Coconut Cream Americano)

ส่วนผสม น้ำเชื่อมกลิ่นมะพร้าว 1 ออนซ์

เอสเปรสโซ 1 ช็อท

นมร้อน 1 ออนซ์

น้ำร้อนพอที่จะเติมถ้วยให้เต็ม ¾ ของถ้วย

วิธีทำ ใช้ถ้วยขนาด 12 ออนซ์ ผสมน้ำเชื่อมและเอสเปรสโซ ให้เข้ากัน เติมน้ำลงไป

23. รัม อเมริกาโน (Rum Americano)

ส่วนผสม (ส่วนผสมในถ้วย 12 ออนซ์

น้ำเชื่อมกลิ่นเหล้ารัม 1 ออนซ์

เอสเปรสโซ 1 ช็อท

วิธีทำ ผสมเอสเปรสโซกับน้ำเชื่อม แล้วเติมน้ำร้อนให้พอดีกับถ้วย

24. กาแฟอเมริกาโน (Coffee Americano)

ส่วนผสม (ส่วนผสมในถ้วย 12 ออนซ์)

น้ำเชื่อมกลิ่น กาแฟ 1 ออนซ์

เอสเปรสโซ 1 ช็อท

วิธีทำ ผสมเอสเปรสโซกับน้ำเชื่อม แล้วเติมน้ำร้อนให้พอดีกับถ้วย แต่งหน้าด้วยวิปครีม

25. เบสิคแลตเต้ (Basic Latte)

ส่วนผสม เอสเปรสโซ 1 ช็อท

นมร้อนและฟองนม

วิธีทำ รินเอสเปรสโซลงในถ้วยขนาด 8 ถึง 12 ออนซ์ ใช้ช้อนกั้นฟองนมไว้ในขณะที่รินนมร้อนลงไปในถ้วย ปิดหน้าด้วยฟองนม เสริฟทันที

ความเข้มข้นของแลตเต้ แปรผันตามขนาดของถ้วยที่ใช้ เพราะ 1 ช็อท เอสเปรสโซเท่าเดิม ส่วนที่เหลือของถ้วยเป็นนมร้อน ดังนั้นถ้าถ้วยใหญ่ นมมาก รสชาติกาแฟอ่อน ถ้าถ้วยเล็ก นมน้อย รสชาติกาแฟเข้ม